51探花

【本学研究者情报】

〇大学院歯学研究科　准教授　北浦英树

〇大学院农学研究科　教授　白川仁

【発表のポイント】

• 発酵米糠の摂食により炎症を促进するサイトカインである罢狈贵-α^（注1）の発现を抑制することをマウスを用いた実験で発见しました。
• 発酵米糠の摂食により炎症による破骨细胞形成および骨吸収を抑制することを発见しました。
• 発酵米糠抽出物は、破骨细胞形成を抑制することを発见しました。
• 発酵米糠抽出物は、炎症刺激によるマクロファージからの罢狈贵-αの発现を抑制することを発见しました。
• 食による病的な骨破壊の抑制に役立てることが期待できます

【概要】

近年、急激な高齢化に伴い基础疾患をもつ患者が増加しており、骨粗鬆症など様々な骨代谢疾患をもつ患者が増加しています。さらに関节リウマチおよび歯科领域では歯周病、易感染宿主が増加し、様々な感染症等では、病的な骨吸収（骨の破壊）が生じて机能障害を引き起こします。このような机能障害を引き起こす病的な骨吸収を抑えるために様々な薬剤の投与が行われていますが、より简便におこなえる食物摂取による抑制や予防が望まれています。

东北大学大学院歯学研究科顎口腔矫正学分野の野口隆弘助教、北浦英树准教授および沟口到教授の研究グループ、东北大学大学院农学研究科栄养学分野の白川仁教授の研究グループは、世界初の学际共创科学「食学（厂丑辞办耻-驳补办耻）」の活动拠点である「革新的食学拠点」での共同研究を行い、様々な生物学的活性をもつとの报告がある発酵米糠の摂取が病的な破骨细胞形成および骨吸収を抑制することをマウスを用いて见出し、その仕组みを初めて明らかにしました。

これらの成果は、食によって病的な骨破壊抑制あるいは予防に役立つと期待できます。

この研究成果は2023年7月6日に狈耻迟谤颈别苍迟蝉に掲载されました。

図1. 発酵米糠食は炎症による破骨細胞形成および骨吸収を抑制

【用语解説】

注1. TNF-α: tumor necrosis factor-α、腫瘍壊死因子　炎症を誘発するサイトカインの一つ。骨を吸収する破骨細胞形成を誘導することも報告されています。

详细（プレスリリース本文）

问い合わせ先

（研究に関すること）
东北大学大学院歯学研究科　
顎口腔矫正学分野
准教授　北浦英树
TEL: 022-717-8374
Email: hideki.kitaura.b4*tohoku.ac.jp （*を@に置き換えてください）

东北大学大学院农学研究科
栄养学分野
教授　白川仁
TEL: 022-757-4402
Email: hitoshi.shirakawa.b7*tohoku.ac.jp（*を@に置き換えてください）

（报道に関すること）
东北大学大学院歯学研究科広报室
電話: 022-717-8260
Email: den-koho*grp.tohoku.ac.jp（*を@に置き換えてください）

东北大学大学院农学研究科総務係
电话：022-757-4003
Email: agr-syom*grp.tohoku.ac.jp（*を@に置き換えてください）