51探花

东北大学はこれまで「社会とともにある大学」としてのアイデンティティのもと「社会との共创」を掲げ、地元公司や同窓生等との共同企画商品を贩売してきました。

今回は、牛たんでお驯染みの株式会社利久（宫城県岩沼市）と共に东北大学の大学附属农场として全国一の规模を夸る広大なフィールドで饲育された牛を丸ごと１头使用した商品です。

このコラボ企画は、株式会社利久が運営する「希望の丘醸造所」と東北大学が共同開発した「クラフトビール「Kawatabi Cold IPA」（昨年、今年と期間限定で販売）が好評を博したことで、クラフトビール以外にも商品を企画したいという双方の思いと東北大学川渡フィールドセンター（宮城県大崎市）の牛がアニマルウェルフェア*の研究をもとに飼育されていることに共感を頂き実現したものです。

また、商品の売上の一部は东北大学基金に寄附され、本学の教育研究に活用されます。

*アニマルウェルフェアについて
動物が快適で、その動物らしい行動が出来るように飼育環境を整えること。 アニマルウェルフェアは倫理的な配慮だけではなく、持続的で高生産な畜産物生産に不可欠なものとして世界的に取組みが進められています。
本学では、持続的でアニマルウェルフェアに配虑した家畜生产技术、家畜感染症対策、堆肥を活用した循环型农业(再生可能エネルギー)など多様な教育?研究を行っています。

アニマルウェルフェア実现のための川渡フィールドセンターでの饲育方法

• 充分なエサ（自给饲料）と新鲜な水の提供
• 暑热対策、清洁な敷料提供
• 定期的な卫生検査、速やかな治疗
• 丁寧な取り扱い、仲间との同居
• 放し饲い、放牧

川渡フィールドセンターで饲育された牛を使用したメニュー

问い合わせ先

东北大学総务企画部基金?校友事业室
罢贰尝：022-217-6290
贰尘补颈濒：办颈办颈苍*驳谤辫.迟辞丑辞办耻.补肠.箩辫（*を蔼に置き换えてください）